Natur und Genuss auf den Inseln Öhe, Rügen & Hiddensee und in Stralsund

mit regionaler Wertkette, ökologischer Rinderzucht und traditioneller Fischerei

Willkommen bei Schillings

Kommt und entdeckt
unsere Inselwelt

Matthias und Nicolle Schilling stehen mit Ihren beiden Töchtern neben einem braunen Highland-Rind im Grünen auf der Insel Öhe

Hier sind wir Zuhause

Seit 700 Jahren bewirtschaftet unsere Familie die kleine Insel Öhe vor Rügen und seit 2009 betreiben wir hier eine ökologische Rinderzucht.

Mit den Jahren haben wir uns eine regionale Wertkette rund um die Insel aufgebaut und sind inzwischen nicht mehr nur Landwirte, sondern auch Gastronomen auf den Inseln Hiddensee & Rügen und in Stralsund.

Landwirt & Gastronom Mathias Schilling mit einem Schaf unter dem Arm

Landwirt & Gastronom Matthias Schilling

freilaufende Rinder auf der Insel Öhe im seichten Wasser

Das Haus der Familien Schilling auf der Insel Öhe mit hohem Giebel und weißem Anstrich.

Der Bootsanleger auf der Insel Öhe mit festgemachtem blauen, Ruderboot.

Mathias Schilling wie er einer liegenden Kuh auf einer grünen Weide über den kopf streichelt.

Matthias und Nicolle Schilling, die neben einem braunen Highland Rind stehen.

Nicolle und Mathias Schilling laufen mit ihrem Kind und zwei Hunden eine Baumallee auf der Insel Öhe entlang.

Mehr über uns

Unsere Online-Shops

Hier entsteht ein Online-Shop in dem Ihr alle Eure Lieblings-Produkte von den drei Inseln Öhe, Hiddensee und Rügen bestellen könnt.

Bis dahin bestellt bitte die Fischdosen, Wurstwaren und unser tolles Merch im Online-Shop der Hiddenseer Kutterfischer.

Zum Online-Shop

Den frischen Fisch in Kisten oder Fässern und den beliebten Bismarckhering nach Original-Rezept gibt es im Online-Shop von Fischhandel Rasmus.

Zum Online-Shop

Zimmer im Gasthof buchen

Besucht uns in Schaprode

Ganz im Westen der Insel Rügen liegt der kleine Fischerort Schaprode. Hier findet ihr uns direkt im Hafen, nur wenige Ruderschläge von der Insel Öhe entfernt.

Ladenansicht von außen von Schillings Hofladen in Schaprode. Zu sehen ist ein rotes haus mit Giebeleingang.

Gemütlich übernachten in Schillings Gästehaus in Schaprode auf der Insel Rügen, einem weißen mit Reetdach gedeckten Haus.

Zu sehen ist eine seitlich Ansicht von Schillings Gästehaus in Schaprode auf der Insel Rügen mit Bäumen davor.

Zu sehen ist das Eingangsschild von Schillings Fischhaus in Schaprode, ein Schild mit einem ausgeschnittenen Fisch in braunem Metall.

Zu sehen ist der Schillings Gasthof in Schaprode auf Rügen von innen. Helle Tische stehen auf dunklem Holz-Dielenboden. Im Hintergrund ist ein gelber Kamin und eine grüne Eingangstür. Der Gastraum von Schillings Gasthof wirkt hell und einladend.

Zu sehen ist der Schillings Hofladen in Schaprode auf Rügenvon außen. Die Fassade rot mit einer beschriebenen schwarzen Tafel.

Schaprode entdecken

Fisch & Wollmarkt in Schaprode

Samstag 30.09. von 11 - 23 Uhr

Sonntag 01.10. von 11 - 17 Uhr

im Hafen von Schaprode

veranstaltet vom Verein der Hiddenseer Kutterfischer e.V.

vertreten durch Mathias Schilling

Weitere Informationen

Fahrplan der Fähre

Entdeckt Hiddensee

Ob ihr für einen ausgewachsenen Urlaub auf der Insel seid oder einen Tagesausflug macht – auf Hiddensee gibt es viel zu erleben und wir begleiten euch gerne kulinarisch bei euren Ausflügen.

Zu sehen ist der Hafen mit Botten von Vitte auf Hiddensee. Im Hintergrund sieht man die weiße Fassade des Restaurants Hafenkater von Mathias Schilling.

Zu sehen ist das Ladenlokal des Hafenkaters in Vitte auf Hiddensee. Es ist ein moderner und stilvoll eingerichteter Raum mit großem grünen Kamin, blauen und grünen Wänden mit Ornament-Tapete und einem großen Kuhfell als Teppich.

Zu sehen ist eine Hafenmole von oben. Rechts ist das Wasser zu sehen und links auf der Mole erkennt man das Restaurant Hafenamt in Kloster auf der Insel Hiddensee.

Das Restaurant Hafenamt in Kloster auf Hiddensee ist ein weißen restgedecktes Haus mit einladenden Sitzgelegenheiten direkt vor dem Haus.

Zu sehen sind die verschiedenen Fisch-Konserven, Weine und Schnäpse im Konservenladen der Hiddenseer Kutterfischer in bitte auf Hiddensee.

Auf diesem Bild zu sehen ist das Restaurant Das Rote Haus in Vitte auf der Insel Hiddensee von außen. Die Holzfassade ist rot gestrichen, vor dem Haus stehen braune Tische und Stühle unter weißen Sonnenschirmen, die zum Sitzen und Verweilen einladen.

Das Restaurant Rotes Haus in Vitte auf Hiddensee ist innen sehr geschmackvoll neutral mit weißen Wänden, braunem Holdboden und braunen Holzmöbeln eingerichtet.

Brötchen zum Frühstück, regionale Produkte, wie Salamis vom Öhe-Rind, ausgewählte Weine und vieles mehr gibt es im Hofladen Tante Hedwig in Vitte auf Hiddensee.

Zu sehen ist die Insel Hiddensee von oben bei Sonnenuntergang. Man sieht die Salzwiesen auf denen die Hiddenseer Weiderinder grasen und einen gelblich blauen Himmel mit sanften Wolken.

Hiddensee entdecken

Erlebt Weltkulturerbe

Wir können nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch. Schon seit dem Mittelalter sind Hiddensee und Stralsund durch die Heringsstraße verbunden. Hier findet ihr uns in einer der charmantesten Straßen auf der Altstadtinsel – in der Heilgeiststraße!

Die Ausßenfassade des traditionellen Fischhandesl Rasmus in Stralsund mit vielen Schildern und Tafeln.

Zu sehen ist die Ladentheke mit frischem Fisch im Fischhandel Stralsund in Stralsund. Der Raum ist sehr hell, sauber und einladend.

Zu sehen ist die Außenfassade des Hoflandes Tante Hedwig in Stralsund. Vor dem Laden stehen Stühle, Bänke uns Tische aus massivem Holz die zum Verweilen einladen. Der richtige Ort für ein Frühstück, eine Vesper oder nur einen Kaffee.

Das Ladenlokal des Hofladens Tante Hedwig aus Stralsund ist voll mit vielen regionalen Bio-Produkten aus eigener Herstellung und auf der gesamten Region. Hier gibt es Fleisch, Wurst, Getränke, Merchandise-Artikel und vieles mehr.

Nicolle und Mathias Schilling stehen im Hofladen Tante Hedwig in Stralsund.

Stralsund entdeckten

Unsere Inselwelt

Hier findet Ihr Tipps rund um drei Inseln: Ob Rezepte, Wanderungen in schönster Natur, Frühstück bei Tante Hedwig oder leckeren Fisch im Hafenkater – wir halten Euch auf dem Laufenden über die Kultur und das Leben auf den Inseln Öhe, Rügen, Schaprode und der Weltkulturerbe-Stadt Stralsund.