Wir sind die Schillings

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Seit 700 Jahren wohnt und wirtschaftet unsere Familie auf der kleinen Insel Öhe genau gegenüber von Schaprode auf der Insel Rügen. Das verbindet uns tief mit diesem Land, seiner Vergangenheit und seiner Zukunft. Im Laufe der Zeit haben sich hier schon viele Geschichten ereignet und die jüngste schreiben wir, Mathias und Nicolle Schilling. Seit fast 10 Jahren züchten wir hier auf den Salzwiesen im Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft Rinder, Schnucken und seit kurzem auch Wasserbüffel. Ihr Fleisch servieren wir nicht nur in unseren eigenen Gastronomien, sondern stellen daraus gemeinsam mit regionalen Partnern Wurstspezialitäten her. Wir sind nämlich nicht nur leidenschaftliche Landwirte, sondern lieben es auch Gastgeber zu sein. 

Landwirt & Gastronom Mathias Schilling mit einem Schaf unter dem Arm

Landwirt & Gastronom Matthias Schilling

freilaufende Rinder auf der Insel Öhe im seichten Wasser
Das Haus der Familien Schilling auf der Insel Öhe mit hohem Giebel und weißem Anstrich.
Der Bootsanleger auf der Insel Öhe mit festgemachtem blauen, Ruderboot.
Mathias Schilling wie er einer liegenden Kuh auf einer grünen Weide über den kopf streichelt.
Matthias und Nicolle Schilling, die neben einem braunen Highland Rind stehen.
Nicolle und Mathias Schilling laufen mit ihrem Kind und zwei Hunden eine Baumallee auf der Insel Öhe entlang.
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Wacholder „Schaproder Strom“

Ob an Land oder auf See, eine Flasche sollten Sie immer dabei haben!

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Tante Hedwig Eierlikör „Kirsche“

Ein Likörchen in Ehren

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Marzipan-Kartoffeln

Edelmarzipan mit wenig Zucker

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Geschenkkarton “Hiddenseer Kutterfisch”

Seien Sie doch gut zu ihren Freunden und schenken mit Geschmack!

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Hiddenseer Fischdosen – Kochbuch

8 leckere Rezepte für das Kochen mit den Fischkonserven vom Hiddenseer Kutterfisch

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